بایگانی نویسنده: sorkhgold

تفاوت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری

زرشک پفکی

شناخت و خرید بهترین نوع زرشک و تشخیص زرشک پفکی اعلا تولید زرشک در ایران بیش از هرجای دیگری در دنیاست. استان خراسان جنوبی، سهم بزرگی از تولید زرشک ایران را دارد. اما چرا نقش زرشک در فرهنگ غذایی ایرانیان بالاست؟ زیرا علاوه بر طعم ترش و کم‌نظیر زرشک، خواص این گیاه نیز همواره زبان‌زد […]

مهم‌ترین خواص زعفران

مهم‌ترین خواص زعفران قدیری قبل از این که بخواهیم جز به جز به خواص زعفران پی ببریم، خوب است به صورتی لیستی به شما بگوییم که زعفران تا کنون برای چه چیزهایی مفید است: ضد افسردگی کاهش درد جلوگیری از ریزش مو بهبود سلامت تنفسی بهبود سلامت قلبی بهبود سلامت روانی بهبود سلامت پوستی تقویت سیستم گوارشی […]

خواص زیره سیاه

خواص زیره سیاه : جوان سازی پوست بخور زیره چین و چروک را کاهش داده و برای جوان سازی پوست صورت و ضد عفونی کردن پوست مفید می باشد. همچنین مصرف خوراکی زیره به دلیل مقادیر بالای ویتامین E چروک پوست را کاهش می دهد. درمان آکنه و جوش صورت روغن زیره برای درمان آکنه […]

راه های شناخت زعفران اصل از تقلبی

نکات قابل توجه در هنگام خرید زعفران: در همین حال اعمال کم فروشی در وزن زعفران نیز از دیگر روش های تقلب است. اضافه کردن نمک و شکر به زعفران جهت افزایش جرم آن در این نوع تقلب وجود دارد. لذا یکی از راه های تشخیص زعفران اصل مزه کردن آن است که باید دارای […]

انواع زعفران

انواع زعفران اصل زعفران برخلاف سایر ادویه‌ها انواع مختلفی دارد که در هر نوع آن، رشته‌های زعفران شبیه هم نیستند و این تفاوت بستگی به نوع برداشت، جدا سازی(پر کردن) گل زعفران، آب و هوای منطقه و درنهایت کیفیت آن دارد. انواع زعفران را از بالاترین کیفیت به پایین ترین کیفیت لیست بندی کرده‌ایم. ۱–زعفران سوپر […]

همه چیز در مورد زعفران

زعفران چیست؟ زعفران با نام علمی ( .Crocus Sativus L ) از خانواده زنبقیان (Iridaceae) گیاهی علفی، چند ساله، بدون ساقه و پیازدار است. پیاز زعفران از نوع توپر و تقریبا کروی شکل با قطر ۳ تا ۵ سانتی متر و پوششی قهوه ای رنگ می باشد که در زیر خاک قرار می گیرد. هر […]