بایگانی دسته‌ی: آموزشی

دارچین

۱۱ خاصیت شگفت انگیز دارچین برای سلامتی بدن دارچین یکی از ادویه های محبوب در جهان است و به دلیل طعم دلپذیر و بوی گرمی که دارد قرن هاست در پخت و پز استفاده می شود. این ادویه از پوست داخلی یک درخت کوچک همیشه سبز تهیه می شود. پوست این درخت را کنده و سپس […]

برداشت زعفران

چگونگی برداشت زعفران برای برداشت زعفران به ۱۵ تا ۲۵ روز زمان احتیاج دارید. محصول زراعی زمین شما در سال اول بسیار کم است و تنها به غده های درشت با ذخیره غذای کافی محدود می شود. در میانه آبان گل های بنفش زعفران در مزارع خود نمایی می کنند. با رویت گل های بنفش، […]

کاشت زعفران

شرایط زمین کاشت زعفران در زمین های آفتاب گیر و بدون درخت که در معرض باد سرد نباشد، تابستان ها دمای بالا و زمستان ها دارای هوای ملایم باشد،  توصیه میشود؛ حداکثر دمای مناسب برای این گیاه ۳۵ تا ۴۰ درجه سانتی گراد است و در ارتفاع بین ۱۳۰۰ تا ۲۳۰۰ متر از سطح دریا […]

چای ممتاز

چای ممتاز بهاره

چای ممتاز بهاره چه نوع چایی است؟ چای ممتاز از نمونه های ارزشمند تولید شده در کشور ما است که به نوبه خود بالاترین حجم تقاضای خرید را در طول سال به خود متعلق نموده است. این چای در رایحه و رنگ بی نظیر بوده و طعم دلنشینش همواره توسط سلایق مختلفی مورد تایید قرار […]

زیره سبز

زیره سبز

نگاه کلی بر گیاه زیره زیره سبز شبیه بوته هویج است. برگ‌هایش ۲۰ الی ۳۰ سانتی‌متر و ارتفاع گیاه حدود ۵۰ سانتی‌متر است. میوه آن (که به اشتباه دانه گفته می‌شود) به اندازه دو میلی‌متر و هلالی شکل و دارای ۵ خط برجسته‌ است. رنگ میوه بر حسب واریته‌های مختلف گیاه ممکن است زرد تیره […]

برنج طارم دم سیاه

برنج فجر نوک سوزنی

 برنج طارم برنج طارم  محبوب ترین برنج ایرانی : برنج دم سیاه از برنج های محبوب ایرانیان است که ارزش خاصی بین ایرانیان دارد. برنج دم سیاه از زیر مجموعه ی برنج صدری است. برنج طارم دم سیاه نام دیگر برنج دم سیاه است. کشت برنج دم سیاه سختی زیادی دارد. همچنین این نوع برنج […]

پسته ایرانی و معرفی ارقام مختلف آن

پسته ایرانی

انواع پسته در ایران درخت پسته نر و ماده دارد و برای آنکه به بار بنشیند باید بین هر ۱۲ تا ۱۵ درخت ماده یک درخت نر وجود داشته باشد. در ایران حدود ۶۰ تا ۷۰ نوع پسته ماده وجود دارد. طبقه‌بندی‌های مختلفی از انواع پسته‌های موجود در ایران، از شکل ظاهری آن گرفته تا […]

صادرات زعفران

صادرات زعفران

موانع صادرات زعفران چه هستند؟ صادرات زعفران همواره با چالش‌هایی روبرو است و صادرات زعفران هم از این قاعده مستثنی نیست. در ادامه مقاله به برخی از موانع صادرات زعفران اشاره می‌کنیم: ضعف بسته بندی زعفران      ایران در بسته بندی زعفران ضعیف عمل کرده است. در ایران توجهی به سلیقه مصرف کننده در بسته بندی […]

سوپ جو زعفرانی و مواد لازم برای تهیه آن

سوپ جو زعفرانی

مواد لازم برای تهیه سوپ جو زعفرانی جو پرک ۱ لیوان آب مرغ ۶ لیوان عصاره مرغ ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی بزرگ ۶ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ کره ۵۰ گرم سیر ۳ حبه زعفران یک چهارم قاشق مرباخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان […]

خواص انجیر خشک ایران و فواید بسیار زیاد آن برای سلامتی انسان

انجیر خشک

 مهمترین فواید و خواص انجیر خشک ایران از جمله فواید و خواص انجیر خشک ایران عالی این است که انجیر خشک سبب افزایش قوای جسمانی می شود. از دیگر خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که از انجیر خشک می توان برای درمان و پیشگیری از یبوست استفاده کرد. وجود گوگرد […]