زیره سبز

زیره سبز

نگاه کلی بر گیاه زیره زیره سبز شبیه بوته هویج است. برگ‌هایش ۲۰ الی ۳۰ سانتی‌متر و ارتفاع گیاه حدود ۵۰ سانتی‌متر است. میوه آن (که به اشتباه دانه گفته می‌شود) به اندازه دو میلی‌متر و هلالی شکل و دارای ۵ خط برجسته‌ است. رنگ میوه بر حسب واریته‌های مختلف گیاه ممکن است زرد تیره […]

برنج طارم دم سیاه

برنج طارم دم سیاه

 برنج طارم برنج طارم  محبوب ترین برنج ایرانی : برنج دم سیاه از برنج های محبوب ایرانیان است که ارزش خاصی بین ایرانیان دارد. برنج دم سیاه از زیر مجموعه ی برنج صدری است. برنج طارم دم سیاه نام دیگر برنج دم سیاه است. کشت برنج دم سیاه سختی زیادی دارد. همچنین این نوع برنج […]

برنج فجرنوک سوزنی ایرانی

برنج طارم دم سیاه

برنج فجر چیست؟ برنج فجرنو ک سوزنی برنجی است که توسط محققان حوزه برنج با ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج های با کیفیت جهت بهره برداری بیشتر کشاورزان تولید شده است. این برنج در دسته برنج های پرمحصول قرار دارد و از طبع سرد برخوردار است برنج فجر پرفروش ترین برنج در بین برنج […]

پسته ایرانی و معرفی ارقام مختلف آن

پسته ایرانی

انواع پسته در ایران درخت پسته نر و ماده دارد و برای آنکه به بار بنشیند باید بین هر ۱۲ تا ۱۵ درخت ماده یک درخت نر وجود داشته باشد. در ایران حدود ۶۰ تا ۷۰ نوع پسته ماده وجود دارد. طبقه‌بندی‌های مختلفی از انواع پسته‌های موجود در ایران، از شکل ظاهری آن گرفته تا […]

ادویه جات مختلف در آشپزخانه

ادویه جات

ادویه جات ضروری در منزل ادویه جات ضروری در خانه بنا بر سلیقه هر کس متفاوت است. اما اگر می خواهید از تمام ادویه جات ضروری در خانه اطلاع داشته باشید باید لیست کاملی از آن ها در اختیار داشته باشید تا بدانید کدام ادویه را می پسندید. در ادامه با لیست کامل ادویه جات لازم […]

ریشه زعفران

ریشه زعفران

ریشه زعفران اینجا میتونید با خواص دارویی ریشه آشنا شوید و بدونید  چه خاصیتی دارد و کاربردش چیه، سفیدی زعفران در واقع قسمت انتهایی کلاله زعفران است که با این نام خوانده می شود،در خراسان به اسم سفیدی زعفران شناخته می شود.و عوام با اسم ریشه از آن نام میبرند. ریشه زعفران چیست گل زعفران دارای شش […]

صادرات زعفران

صادرات زعفران

موانع صادرات زعفران چه هستند؟ صادرات زعفران همواره با چالش‌هایی روبرو است و صادرات زعفران هم از این قاعده مستثنی نیست. در ادامه مقاله به برخی از موانع صادرات زعفران اشاره می‌کنیم: ضعف بسته بندی زعفران      ایران در بسته بندی زعفران ضعیف عمل کرده است. در ایران توجهی به سلیقه مصرف کننده در بسته بندی […]

غنچه گل محمدی

غنچه گل محمدی

خواص دارویی و فواید چای غنچه گل محمدی ۱-لاغری اگرچه چای گل محمدی در کاهش وزن و چربی سوزی معجزه نمی کند اما نوشیدنی سالم و بدون کالری است که می تواند جایگزین خوبی برای نوشیدنی های چاق کننده ماننده قهوه خامه ای و کافئین دار باشد و در طولانی مدت تاثیر خوبی در لاغری […]

غذاهای زعفرانی ایر انی

غذاهای زعفرانی

پلو با مرغ و زعفران غذاهای زعفرانی از پرطرفدار ترین غذاها در بین خانواده‌های ایرانی برنج پلو با مرغ و زعفران می‌باشد. مرغ و برنج همیشه یک غذای آرامش بخش است، اما با اضافه کردن زعفران در این غذا طعم و ظاهر آن کمی جذاب‌تر می‌شود. ماکارونی زعفرانی همراه با مرغ، بادمجان و فلفل دلمه‌ای […]

سوپ جو زعفرانی و مواد لازم برای تهیه آن

سوپ جو زعفرانی

مواد لازم برای تهیه سوپ جو زعفرانی جو پرک ۱ لیوان آب مرغ ۶ لیوان عصاره مرغ ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی بزرگ ۶ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ کره ۵۰ گرم سیر ۳ حبه زعفران یک چهارم قاشق مرباخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان […]